Home » Allgemeines » Ernährung » Salz- Peat approved salt in Germany

[freal]

Excuse me for writing in English, I found this forum though some topic on the american raypeatforum.com. The GoogleChrome just translates me if I want to English so you can write in German with no problem. I see you have made lists for various foods like coconut oil but I am wondering about where to find a "proper" salt in Europe.
A refined salt with no anticaking agents?

[tobieagle]

Its very easy to find one. Just look at the labels. Its mentioned if its "enriched" with fluoride or other compounds.

[Blake]

Just responded over at the english forum:

I use the Bad Reichenhaller MarkenSalz and tolerate it just fine. I dont think the magnesium and calcium carbonate pose any problem, also their level should be really low.

Also read this response from ray peat:

Question: "All the table salt here is either iodized, has sodium ferrocyanide or has potassium ferrocyanide. One brand, for example, reported a concentration of 0,005g/kg of the latter in their salt.
Do you think this would be a problem? Or would sea salt be a better option?"

Ray Peat: "Usually sea salt is better, but a little of the ferrocyanide isn't likely to hurt."

[freal]

Well I never actually went over the border to Austria or Germany into a supermarket to look for it. Could someone tell me an exact brand and store where to find it.

I havent been able to find a refined salt without ferrocyanide here,there are people from UK on the american forum having problems finding a clean refined salt also.

[Blake]

Do you have problems with typical ferrocyanide salt?

[freal]

Do you have problems with typical ferrocyanide salt?

I dont think so. But ferrocynide is best avoided. I hope I will find something like Morton pickling salt.

[Blake]

This one may be what you are looking for, stone salt, without any additives.

Gewürzmühle Brecht Ur-Steinsalz

Gewürzmühle Brecht Ur-Steinsalz, in der 600 g Vorratsdose, hat einen reinen ursprünglichen Salzgeschmack Das hochwertige und unbehandelte Steinsalz stammt aus den Salzablagerungen der Urmeere und ist über 200 Millionen Jahre alt. Die Steinsalzstücke werden bergmännisch gewonnen, mechanisch zerkleinert sowie vermahlen und anschließend abgefüllt. brecht Ur-Steinsalz ist unreffiniert, ungebleicht und enthält keine keine Zusätze zur Erhaltung der Rieselfähigkeit. Schon seit jeher beschäftigt man sich im Hause Brecht mit naturbelassenen Kräutern, Gewürzen und Gewürzspezialitäten, wobei vollkommen auf den Einsatz technologischer und chemischer Zusatzstoffen verzichtet wird. Traditionell werden Brecht Gewürzen keine Geschmacksverstärker, Säuerungs-, Streckungs- oder Rieselhilfsmittel zugesetzt. Probieren Sie das Ur-Steinsalz gleich mit folgendem Rezept von Brecht aus.
http://www.violey.com/de/gewuerzmuehle- ... 16645.html

Or this one:

Saline Luisenhall Tiefensalz aus Natursole

Europas einzige Pfannensaline. Reine Qualität und ohne jegliche Zusätze. Es stammt aus der Saline Luisenhall bei Göttingen. Das Salz wird seit rund 150 Jahren nach einer traditionellen Produktionsweise, dem Pfannensiedeverfahren, gewonnen. Das ist die älteste Art der Salzherstellung. Die Luisenhaller Quellen reichern sich in 450 m Tiefe auf natürl. Weise mit dem Salz des 250 mio. Jahre alten früheren Meerwassers an. (Nach Infos der Firma 'Saline Luisenhall GmbH, Greifweg 48, 37081 Göttingen')
Meine Frau vertreibt übrigens dieses Salz in ihrem Mineralien-Einzelhandel und es findet immer mehr Freunde.
Aus unserer Küche ist es jedenfalls nicht mehr wegzudenken!
http://www.amazon.de/Saline-Luisenhall- ... B0038AUS6U