Es gibt ja (angeblich) Früchte, die Ray Peat besonders empfiehlt: vor allem Orangensaft, Mango, Papaya, Wassermelone, Kirschen, Litschis, Bio-Trauben.
Falls jemand hierzu etwas anzumerken hat - Bestätigungen oder Zweifel/Berichtigungen - nur zu.
Meine eigentliche Frage ist aber folgende: Was haltet ihr von Kakis?
Sie sind ja gerade sehr günstig zu bekommen und auch in gutem reifen Zustand.
Ich habe mal recherchiert, und bin zu folgenden Beobachtungen gekommen:
Hervorzuheben ist positiv der hohe Kupfergehalt und negativ der hohe Beta-Carotin-Gehalt, wobei ich mich frage, ob ich dabei nicht übertreibe.
Ansonsten für mich keine Auffälligkeiten: etwas Vitamin C und Vitamin K.
Kakis isst man ja mit Schale: Würdet ihr das als problematisch ansehen?
Danke